He asesorado centros de salud, spas y restaurantes, en diversos procesos orientados a brindar una oferta de alimentación más saludable, acorde con las ultimas tendencias de la gastronomía.
Entre los últimos proyectos está el Spa ENTREMONTE WELLNESS HOTEL & SPA en Apulo, el café COCO MARINA en Santa Marta, los cafés BROT en Bogotá y los restaurantes ABASTO en Bogotá.