Fideos de zucchini con pesto de albahaca

  Un buen plato de pasta, con todo y su gluten, es un placer casi irremplazable. Yo de vez en cuando sucumbo, rendida, a los pies de uno, así después me arrepienta. Cuando era estudiante comía pasta todos los días, pero en esa época también vivía cansada y baja de energía. Con el tiempo he ido descubriendo ...

Gnocchi de ricotta y espinacas

Por Domingo, Enero 30, 2011 6 Permalink 0

No sé porque nunca fuí “fan” de los gnocchi. Me parecían unas bolitas de masa mas bien sin gracia y aburridas. Sin embargo, en los últimos meses he venido ensayando varias recetas y descubriendo su sutil encanto. Esta receta surgió gracias a que estaba buscando una versión de gnocchi sin  harina de trigo, para mi próxima ...