Batido verde y tips para desintoxicarse

Por lunes, enero 9, 2012 16 Permalink 0

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Después de festejar, cocinar, comer más postres y azúcar de lo normal,  tomar una copa aquí y allá, no cae nada mal darle un descanso al organismo. Por fin!

El principio del año es un momento ideal para dedicarle unos días a la  desintoxicación y así empezar el año con energía.  A través de los años, he probado diferentes formulas para hacer un programa de limpieza. Recuerdo que el primero que hice fue el más drástico y corto: comí una sola fruta por tres días y no me sentí muy bien ni durante, ni después del experimento.

Cada individuo es diferente y no hay una formula de desintoxicación que funcione para todos.  Por lo tanto es  necesario consultar al médico y ensayar hasta encontrar la combinación adecuada. Sin embargo, hay algunas reglas que funcionan en la mayoría de los casos. Por ejemplo, abstenerse de:
Cafeína y alcohol
Bebidas carbonadas
Todas las comidas rápidas y procesadas.
Cereales, harinas y tubérculos
Lácteos
Todos los endulzantes, incluyendo los artificiales, por supuesto.
Carnes rojas
Aceites y grasas, excepto aceite de olivas
Vinagres y salsa preparadas

Incluir:
Agua pura, ojala filtrada. De 8 a 10 vasos diarios
Frutas y verduras de diversos colores, preferiblemente orgánicas
Proteína de excelente calidad , producida sin químicos, como pescado, pollo, leguminosas y nueces
Caldos de verduras e infusiones

Algunos tips adicionales para los días de desintoxicación:

  • Es preferible una desintoxicación larga y suave a una corta y contundente. Si es la   primera vez, empezar con un programa de 3 días o de una semana. Si se siente con ánimos, extenderlo por 15 días.
  • Comer solo comidas preparadas en casa.
  • Invitar a  amigos y a personas cercanas a unirse al plan lo ayudara a llegar hasta el final, sin caer en tentaciones.
  • Aprovechar el momento para desintoxicar (vale decir, ordenar) su closet, su escritorio y su casa en general. Bote, regale o done.
  • Su mente y su emociones también pueden beneficiarse. Llevar un diario y la practica de la meditación son ideales. Póngale especial atención a lo que escucha y lee durante este tiempo y  procure que todo el entorno soporte el proceso de limpieza.
  • Hacer ejercicio moderado. Las caminatas al aire libre y el yoga son especialmente buenos. Las posturas con torsiones ayudan a estimular el proceso de desintoxicación.
  • Comer rico también hace parte de la limpieza. Hay muchas posibilidades de platos deliciosos aún siguiendo las restricciones de ingredientes. Para la muestra este batido de frutas, almendras y hojas verdes, ideal para empezar el día.

Les deseo un feliz 2012,  lleno de momentos dulces!

 

BATIDO VERDE

Ingredientes

1 banano maduro
1 manzana criolla o verde
10 almendras remojadas en agua filtrada por 4 horas mínimo o por toda la noche
1 pedazo de cristal de sábila de 4 centímetros
1 taza de hojas verdes pueden ser de lechugas, espinacas, perejil, hierbabuena o una mezcla

Pelar las almendras y la sábila.
Licuar todos los ingredientes añadiendo agua filtrada hasta obtener la consistencia de un batido. Consumir inmediatamente.

16 Comments
  • Lina
    enero 9, 2012

    Que delicia de receta Olga! Tienes algun lugar donde recomiendes las frutas y verduras organicas? llame a Clementina, la señora que recomendaste el año pasado en tu blog pero no me pude comunicar, parece que ya no es el telefono de ella. Y en Colombia hay alguna alternativa de carne/ pescado organico/ecologico? Un feliz año para ti y quedo pendiente te los cursos de este año que hay un par que quiero tomar! Un abrazo! Lina

    • Olga Sofía Pérez
      enero 9, 2012

      Hola Lina, un feliz año para ti también!!
      El teléfono nuevo de Clementina es: 3212168322. Carne/ pescado orgánico certificado no tenemos en Colombia, por le momento. Los pescados de mar, silvestres, son criados en su medio natural, comiendo lo que comen los pescados, otra opción son las truchas. En el taller de pescados hablamos más en detalle de este tema. En cuanto a la carne, se de algunos proyectos que están trabajando para producir carne ecológica, tan pronto tenga la información de donde conseguirla te cuento. La programación de las clases llegara pronto! Un abrazo

  • Jenny Reyes
    enero 10, 2012

    Me encanta lo del batido, es como el desayuno….. por cuantos días hay que hacerlo?, también estoy pendiente de tus cursos, me gustó mucho la sopa de pollo para días frios, un saludo especial.

    • Olga Sofía Pérez
      enero 10, 2012

      Hola!
      Este batido funciona muy bien al desayuno, pero también puede ser un snack a media mañana o por la tarde.
      Si es la primera vez que haces una dieta de desintoxicación puedes ensayar con 3 días y luego aumentar.
      Espero sigas en contacto!

  • Sylvia
    enero 18, 2012

    Me encanta la receta Y felicitaciones por el blog tan maravilloso! Tengo un bebé de dos meses al que le doy pecho y quería preguntarte si tiene alguna contraindicación para madres lactantes aunque todos los ingredientes que incluyes son los que como para tener la mejor dieta para una buena leche materna.

    • Olga Sofía Pérez
      enero 18, 2012

      Hola Sylvia,
      Gracias por el comentario. Este batido no tiene ninguna contraindicación a no ser que seas alérgica a alguno de los ingredientes.
      Espero sigas en contacto!

  • MARTHA CHONG LOPEZ
    marzo 5, 2012

    UNA PREGUNTA? ESTE BATIDO LO PUEDE TOMAR UN DIABETICO?
    GRACIAS ANTICIPADAS POR TU RESPUESTA.

    MARTHA

    • Olga Sofía Pérez
      marzo 6, 2012

      Hola!
      Este batido no lleva azúcar añadido sin embargo, el consumo de banano es a veces restringido a los diabéticos. Es mejor consultar al médico.

  • Angela
    abril 10, 2012

    Olga la verdad suena muy rico lo voy a preparar .tu tenias mi nombre :angela baquero y mi correo ahora es : angebaquero@hotmail.com (todo en minusculas)

    gracias,chao
    angela

  • Maritza
    junio 16, 2012

    Hola Olga, deliciosa receta, solo tengo una inquietud, la manzana se pela???? y pasa algo si no se deja con tanta anticipacion en remojo las almendras???. Gracias

    • Olga Sofía Pérez
      junio 16, 2012

      Hola,
      La manzana la puedes pelar o dejar con cáscara.
      Al remojar las almendras se reactivan sus nutrientes y podemos absorberlos mejor, pero si no las remojas no pasa nada malo.
      Saludo!

  • Anamaria
    noviembre 11, 2012

    Hola Olga, me ha gustado mucho la página, muy interesantes los temas y las recetas deliciosas.
    Estoy muy metida en el tema de los alimentos alcalinos y lo importante que es consumirlos a diario.

    Le quería preguntar sobre el agua filtrada, se que es muy importante pero cuando no se tiene el filtro que otro método se puede usar para alcalinizara? Yo uso el limón y algunas veces el repollo. Que otra recomendación me puede hacer sobre el tema?

    Mil gracias y felicitaciones nuevamente!

  • Ana
    enero 2, 2013

    Me encantan tus recetas, siempre las hago todas, me encantaria mas recetas de quinua y tofu, gracias

  • Priscilla
    diciembre 18, 2013

    A que hora del dia se deben tomar los batidos verdes? es ayunas? o también se puede a cualquier hora del día?

    • Olga Sofía Pérez
      diciembre 18, 2013

      Hola!
      En ayunas es ideal. También se puede durante el día preferiblemente con el estomago vacío.
      Saludo

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